薬膳する八百屋
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今月の新登場

小林さんのきゅうり 奈良県産 小林さんのきゅうり  
北奈良県五條市で育った小林さんのきゅうりは、奈良盆地の水はけの良い土壌と、冷涼な気候で育ち、身が・・・
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伊吹さんタマネギ各種 兵庫県産 特別栽培 伊吹さんの玉ねぎ・白玉ねぎ
気さくな青年、伊吹智則さん。淡路島で、玉ねぎ、お米、レタス、キャベツを栽培されています。 玉ねぎには思い入れがあり、・・・ 続きを読む
アスパラガス 北海道産 特別栽培 河野さんのアスパラガス  
北海道芽室町、河野さんが栽培するグリーンアスパラガスは、
十勝平野の肥大な土壌で育ち、寒暖差で生まれた強い・・・ 続きを読む
小林さんトマト 奈良県産 特別栽培 小林さんのとまと
『化学肥料を使用せず栽培された小林さんのとまと。 甘味と酸味のバランスが・・・ 続きを読む
土付きらっきょう 宮崎県産 特別栽培 風土の土付きらっきょう
栽培者自身が納豆菌、乳酸菌、イースト菌等を培養し、発酵液肥を作っています。 この菌と微生物の共生が、らっきょうの栄養と美味しさに繋がっています。・・・ 続きを読む
行者菜 山形県産 特別栽培 遠藤さん達の行者菜
『行者菜』は、『行者にんにく』 と 『ニラ』を交配して生まれた品種です。まさに両種の良いとこ取りの野菜で・・・ 続きを読む
小夏 高知県産 特別栽培 青山さんの小夏
有機の生産者の青山さん。文旦の青山さんです。 耕作放棄地で、有機と同じ栽培方法で栽培されています。・・・ 続きを読む
野中さんのブロッコリー 宮崎県産 特別栽培 野中さんのブロッコリー
アルファー自慢の人気商品『誠の香り 大葉』、『まことのミニトマト小鈴』の生産者 野中さんから、 ブロッコリーが登場です。・・・ 続きを読む
太すぎるごぼう 北海道産 和田さんの太すぎるごぼう
前代未聞の大きさのごぼうに出会いました。 画像は、遠近法で太く見えているのではなく、本当に極太です!・・・ 続きを読む
なんぶ玉ねぎ 長崎県産 特別栽培 なんぶ玉ねぎ
長崎県島原半島は、海と山が近くにあり、大変景色の良い所です。 場所によっては、熊本県の天草地方が見え、農作業の合間の休憩時には景色に癒されるそうです。・・・ 続きを読む
ごぼう生産者 北海道産 有機栽培 一戸さんのごぼう
一戸さんは、野菜の持つ本来の甘さ・柔らかさを引き出すため、山土や米ぬかなどを使用し、 日々土壌づくりの研究を重ねています。・・・ 続きを読む
ねばりスター 北海道産 和田さんの長いも ねばりスター
ねばりスターは、高級食材の『大和芋』と『長芋』を掛け合わせて生まれた、 ねばりが強く、口当たりが非常になめらかな長芋です。・・・ 続きを読む
じゃがいも 鹿児島県 伊唐島産 高橋さんの新じゃがいも
鹿児島県の伊唐島は、じゃがいものブランド産地 “長島” の中でも、特にじゃがいもが美味しく育つ島です。・・・ 続きを読む
はるか 熊本県産 特別栽培 吉田さんのはるか
海岸沿いの日当たりの良い場所で、ミネラルを含んだ潮風を受けて育ちます。はるかは、酸味は穏やかで、優しい甘みが口いっぱいに広がります。・・・ 続きを読む
藤本姉妹 熊本県産 特別栽培藤本姉妹の人参
阿蘇外輪山の西麓に位置する、熊本県阿蘇郡西原村で栽培された人参は、芯部までしっかりと・・・ 続きを読む
セロリ 沖縄県産 特別栽培 屋宜さん達の塩セロリ
地下の岩盤は珊瑚礁。そのミネラルを含んだ地下水や、岩塩で栽培されたセロリです。『塩セロリ』の名の通り、そのままかじるだけで、ほんのり塩味が感じられます!・・・ 続きを読む
有機バナナ生産者 ペルー産 ナチュラルヒーロー 有機バナナ
昼夜の寒暖差から濃厚な甘みのバナナが生まれます。南極からのフンボルト寒流が北上している為、これも昼夜の寒暖差を手助けしています。・・・ 続きを読む
有精卵 新潟県産のびのび飼育の有精卵
雌鶏と雄鶏を一緒に平飼いしています。鶏の飼料は非遺伝子組み換え穀物(non-GMO)を使用しています。証明書類を揃えています。・・・ 続きを読む

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