2019年10月の勉強会で発表した原稿です。
アルファーの進んできた道のり、
それは野菜の硝酸態窒素や糖度の測定から始まり、
薬膳へ、コニュニティーへと発展する思考過程です。

この考え方が
今後のスーパーマーケットの未来への鍵になると思います。

こちらから

症状別・目的別の食べ物を月ごとにご紹介しています。
その12か月分をまとめたポスターです。

１月 ブレインフード

２月 ウォーミングフード　

３月 抵抗力アップ 

４月 脱鼻むず

５月 リラックスとリフレッシュ

６月 めぐる

７月 クールダウン

８月 ミネラル補給

９月 休養には栄養を

10月 エイジングケア

11月 腸内フローラ

12月 肌ケア

上記をテーマに、西洋医学からの視点と東洋医学の視点から、
食品を集め紹介しています。
毎月のビデオも次のページで紹介しています。
最新分を下段に掲載しています。

詳しくは
こちらから　

4月　脱鼻むず　食材で鼻むずを乗り切る

早いもので１年、１周しました。
新デザインにしたのが昨年５月分からでした。
今月は花粉症がテーマです。
自分は花粉症で苦しみ、
過去40年間に10年毎に酷い状態のピークを迎え、
ふらふらになりながら仕事をしていました。
ここ10年、発病していません。
どうやって直したのでしょうか。
食べ物とハーブかなと思っています。
完治はしていません。
抑えられているのでしょうね。
なんとなく、今も目と鼻がショボショボ、ぞわぞわしています。
スギ花粉から来るのか、トマトのアレルギーまで
出てきていますが、　花粉による鼻炎は鳴りを潜めています。

本題に入ります。　
基本の食材として　抗酸化力アップ、免疫力アップ、
粘膜強化、腸内環境があります。
以上の基本食材以外の　ピンポイントでアレルギーに効果のある食材に絞ってみていきます。

是非ご覧くださいませ。

必要なものが不足する虚証と、
必要なものが多い実証に分けて、
体質を4つずつ学んで行きます。

毎月の症状別･目的別の食べ物（月間テーマ）より、
実践的な事を学びます。

「今の自分には（家族）には、
　何が必要か、何を食べればよいのか」

この意識で選んだ食材で作った料理は、
薬膳と呼べます。

薬機法の改訂により、薬の文字を使う「薬膳」も、医の文字も、
物を売る時は使えなくなっています。
しかしながら、そういう意識で食べ物を選ぶ事は必要で、
これから先も大切な事になっていきます。

科学が進んで、サプリメントも進化していると聞いています。
MLBで活躍する選手の方たちは、サプリを相当研究しているようです。 私も、それは良い事だと思います。
そして、そういう医学も進んでいるそうです。

でもサプリだけで食事を済ますのは、私はいやです。
「食べ物のちからを知る」方に重きを置きたいです。

こちらから

特別栽培とは何かを説明したビデオです。
化成肥料と農薬のことの前に、土作りの意味を説明しています。

農業や地域の発展は、
まずこれらの野菜を食べることで拡がります。

こちらから

アルファーのブランド、
「滋養のある野菜」の説明をしています。

「農薬化学肥料は要らない栽培。
　健康に育った野菜はパワーがあり、とても美しい」

と思います。

こちらから

「特別栽培　自然の摂理編」のビデオです。

アルファーの根本理念に係る「自然の摂理」を、

女子高生的感覚で作りました。　

こちらから

陰陽五行説の解説。　入門編です。

こちらから