理科室
※表内の『 - 』は、未測定の項目です。
とまと(大玉)
| 測定日 | 産地 | 品名 | 硝酸態窒素 (ppm) | 糖度 | 測定レポートは こちら |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026/06/04 | 奈良県 | 小林さんのとまと | 検出せず | 7.3 |
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| 2025/05/21 | 高知県 | 池さん フルーツとまと |
検出せず | 10.8 |
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| 2025/05/21 | 高知県 | 池さん とさいずまとまと |
検出せず | 8.8 |
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| 2025/05/21 | 長崎県 | 松尾さん なんぶとまと |
検出せず | 6.6 |
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測定レポート 『奈良県産 小林さんのとまと』
| 測定日 | 産地 | 品名 | １玉の重量 | 硝酸態窒素 (ppm) | 糖度 (Brix) | リコペン (㎍/100g) | β-カロテン (㎍/100g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026/06/04 | 奈良県 | 小林さんのとまと | 132g | 検出せず | 7.3 | 3,347 | 628 |
奈良県・小林さんのとまとを測定しました。
前回は、一週間前の2026/5/26に、糖度・硝酸態窒素濃度を測定しています。
カロテノイドは、2025/7/15に測定を行っています。
トマト A
【糖度】 6.0度➜7.3度
【リコペン】10,221ppm➜3,347ppm 【β-カロテン】2,949ppm➜628ppm
良く熟れており、持つと若干柔らかさを感じ、ミキサーにかけた際には色も濃く感じました。
トマト B
【糖度】 6.0度➜6.3度
【リコペン】10,221ppm➜2,357ppm 【β-カロテン】2,949ppm➜238ppm
果肉が硬く、ミキサーにかけた際にはAと比較して水分量が多く感じました。
ミニトマト
| 測定日 | 産地 | 品名 | 硝酸態窒素 (ppm) | 糖度 | 測定レポートは こちら |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/11/07 | 熊本県 | 木下さんの濃厚ミニトマト | 検出せず | 8.6 |
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| 2024/08/28 | 長崎県 | なんぶアイコ | 検出せず | 7.0 |
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| 2024/08/28 | 北海道 | 無限樹のミニとまと キャロル10 |
検出せず | 8.0 |
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| 2024/08/08 | 北海道 | 有機栽培 原田さんの トマトイミニトマト |
検出せず | 8.1 |
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測定レポート 『熊本県産 特別栽培 木下さんの濃厚ミニトマト』
| 測定日 | 産地 | 品名 | 1玉の重量 | 硝酸態窒素 (ppm) | 糖度 (Brix) | リコペン (㎍/100g) | β-カロテン (㎍/100g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024/11/07 | 熊本県 | 木下さんの濃厚ミニトマト | 7.8g | 検出せず | 8.6 | 7,500 | 1,592 |
熊本県産・木下さんのミニトマトを測定しました。前回は、2024/6/4に測定を行っています。
糖度が10.4→8.6と、前回から数値が若干低く検出されています。
例年・同時期の測定数値と近い数値です。
リコペンは12,564㎍→7500㎍、β-カロテンが1,763㎍→1,592㎍と、
リコペンが、前回と比べると大きく下がっています。
今年(2024)3/14に測定を行った際の、7,984㎍と近い数値となっています。
(吉田紗知子)
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