野中さんの大葉の測定を行いました。前回は、2025/4/14に測定を行っています。
サイズ差で、硝酸態窒素濃度や糖度の差が出るのかの為に　
測定依頼を頂いています。

糖度は、【2L】7.8度　【L】9.6度　【M・S】7.3度　と検出されています。
前回は、6.4度と検出されていましたので、全体的に高い数値となりました。
特に、9.6度は大葉の中でも特に高い数値帯です。

硝酸態窒素は、【2L】52.0ppm　【L】38.4ppm　【M・S】48.6ppm　と検出されています。
前回は、79.1ppmと検出されていましたので、全ての項目で低い数値となっています。

大葉は、検査機械に合わせる為、検査原液を水で希釈して測定を行っています。
ですので、多少の数値ズレは出ると考えられます。

それに加え、硝酸態窒素の濃度については、
大きい個体だとしても、成長終盤で測定を行っていたとすれば、硝酸態窒素は消費されいる為、少なくなっていますし、
小さい個体でも、まだ若い葉の場合は、硝酸態窒素はまだ多くは消費されず大く残った状態で検出されるでしょう。

その葉の成長過程や速度、どの時期・日時によってかで　大葉自信に窒素が残っているか、個体差が出る為、
サイズを理由にして考える事について、私は推奨出来ません。

ただし、「どのサイズで測定したとしても、全体的に低い数値が出た」ということを、
「硝酸態窒素が少ない大葉である」という内容につなげるのであれば今回の数値は有効的であると考えます。