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アルファーでは、クックパッド上で、「アルファーズキッチン」を開設し、レシピを公開しております。このお買い上げいただいた商品を使ってレシピを募集しております。

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沖縄県産 特別栽培 屋宣さん達の塩セロリ


生産者:屋宜さん達
生産地:沖縄県

屋宜さんは、サンゴ礁のミネラル分を含んだ地下水や、岩塩を使用してセロリを育てています。
塩セロリの名の通り、そのままかじるだけで、ほんのり塩味があり、
セロリ本来の甘みが引き立ちます。
優しい香りでクセも少なく、セロリが苦手な方でも食べやすい!

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測定値(2024.1.5 自社測定)

部位 硝酸態窒素 糖度
根本 7.5ppm 4.1度
38.6ppm 4.4度
52.0ppm 8.8度
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セロリとツナのにんにく和え

材料(4人分)
セロリ 160g
ツナ缶 1缶
鶏がらスープの素 大さじ1
ごま油 大さじ1
にんにく 1片
@
洗ったセロリの葉は
2・3センチ程に切ります。茎の部分は細めの輪切りにします。
A
にんにくはみじん切りにしておきます。
B
お皿にセロリ、油をきったツナ缶、鶏ガラスープの素、にんにく、ゴマ油を入れて混ぜ合わせれば完成です。
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農林水産省新ガイドラインによる表示

特別栽培 セロリ

節減対象農薬:当地比6割減
化学肥料(窒素成分):当地比6割減

栽培責任者:屋宜 芳文
住   所:沖縄県島尻郡八重瀬町字大頓
連 絡 先:098−895−5813

確認責任者:(有)アグロオーガジャパン 伊佐尚子
住   所:沖縄県中城村字南上原952-2
連 絡 先:098−895−5813

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節減対象農薬の使用状況

使用資材名 用途 使用回数
メソミル 殺虫 1回
チオファネートメチル 殺菌 1回
TPN 殺菌 1回
アゾキシストロビン 殺菌 1回

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2024.12.19
有限会社アルファー