商品について：
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| 「アクが少なく、糖度が高い！」 通常のごぼうの糖度は7〜8度であるが、このごぼうについては約2〜3倍の糖度があります。 濃密な肉質、しっかりとした深い味わいですので、昔懐かしい・力強い、「ごぼうってこんな味だったのか？」と思わせるそんなごぼうです。 栽培は、できる限り農薬を使用せず、有機質肥料をたっぷり使用し栽培していますので、安心して食べていただける商品です。 |
産地・生産者について：
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| 北海道の帯広近郊で１戸の農家で何十町歩という面積を活かした、典型的な北海道型農業が行われている地域です。広大な面積を栽培していますので、中々畑の手入れなどもたいへんですが、北海道でも土作りからこだわって作っている生産者は限られています。その代表が和田農園さんです。人の健康は良い作物から、健全な土からは健康で幸福な食生活の輪を広げたいをコンセプトに、農業人の使命は良い作物を提供すること、強い信念と長年の研究を積み重ねた土から生まれた野菜たちは、まさに生命の源であります。 |
| 食べ方： |
| あくが少ないので、茹でずにさっと酢水にさらしそのまま料理に使っていただけます。また、ポン酢で食べていただくのも美味しいし、きんぴら・味噌煮や煮しめなど和風な料理がピッタリです。 |
