青森県・斎藤さんの栽培される、サンつがるの測定を行いました。
前回は、今年の2024/11/12に測定を行っています。

同日、長野県産・きおうの測定も行いました。

糖度は、13.7と検出されました。
前回は糖度:15.3と検出されていましたので、少し控えめな数値となりました。
今回は触った際、少し乾燥しており少しですがいたみが進んでいたのかもしれません。

(吉田紗知子)

長野県・市川さんの栽培される、サンふじの測定を行いました。
前回は去年の、2023/12/20に測定を行っています。

同日、青森県産・サンふじの測定も行いました。
青森県産と比較すると、
外皮の赤色が均等に濃く広がっている事がよくわかります。

「サン」ふじ、つまりは
「袋を被せず、外皮の色合いよりも甘さを優先した栽培方法」
で育ったりんごですが、
とても濃い色合いで育っています。

糖度は、13.8と検出されました。

前回測定時は、糖度:17.0でしたので、
低めの結果が出たと感じます。

試食してみると、口に入れた直後は甘味が強く広がります。
噛むにつれて、味が薄くなっていく速度が少し早いと感じました。
(吉田紗知子)

青森県・斎藤さんの栽培される、サンふじの測定を行いました。
前回は、今年の2024/4/3に測定を行っています。

同日、長野県産・サンふじの測定も行いました。
共に同じ品種・葉とらずりんご(日光を浴びて育つ)ですが、
栽培地や収穫・保管日時等の違いがある為か、
外皮色の濃度差が見られました。

「サン」ふじ、つまりは
「袋を被せず、外皮の色合いよりも甘さを優先した栽培方法」
で育ったりんごなので、
そもそも外皮の色が薄くなる傾向が濃く出た個体であると感じます。

糖度は、15.0と検出されました。
前回は糖度:14.8だったので、少しですが高い数値となりました。

試食してみると、甘味が長く口の中で続くりんごであると感じました。
(吉田紗知子)

長野県・市川さんの栽培される、王林の測定を行いました。
前回は、2022/12/5に測定を行っています。

同日、赤系のりんご(サンつがる・シナノゴールド)を行った為、
同じ机に並べていましたが、 黄緑系りんごらしい、
鮮やかな色合いが目を引きました。

今年、同産地のりんごは、
10/16に、シナノスイートを測定しています。
その際は15.7と、今年の酷暑という厳しい環境にも関わらず、
高い糖度数値が検出されていました。

今回測定の糖度は、15.5と検出されました。
前回測定時の14.8よりも高い測定値となりました。

試食してみると、王林特有の爽やかな風味と甘さを感じました。
(吉田紗知子)

青森県・斎藤さんの栽培される、サンつがるの測定を行いました。
前回は、先月10/9に測定を行っています。

今回、同日に長野県産・王林や同産地のシナノゴールドも
合わせて測定・比較する為に、前回から短い期間での測定となりました。
今回測定した個体は、色が濃く均等に赤く表面が染まりきっていました。
同日に測定した、シナノゴールドと比較してみても、
濃い色合いであることが分かります。

糖度は、15.3と検出されました。
過去サンつがるは、糖度13度台が多い為、
今回の数値はとても高く感じます。