長崎県・寺田さんの胡瓜を測定しました。
前回は、今年の1/24に測定を行っています。

糖度は、4.1➜3.6と、
前回や、過去測定値の中でも低い数値となりました。

又、硝酸態窒素濃度も、
19.2➜40.2と、高めの数値となっています。
(吉田紗知子)

長崎県・寺田さんの胡瓜を測定しました。
前回は、昨年7/27に測定を行っています。
包丁を入れて数秒待つと、写真のように水分が溢れる様子が見られました。

糖度は、4.7 → 4.1と、少し低い数値が検出されました。
硝酸態窒素は19.2と、前回のように検出なしとはなりませんでしたが、
低い数値が検出されました。
(吉田紗知子)

寺田さんの胡瓜は、約2年ぶりの測定になります。

胡瓜の測定で硝酸態窒素が検出されなかったのは、今回が初めてです。
検体は ずっしりと太く、成長しきっている印象を受けたので、
硝酸態窒素の残留もなかったのではないかと推測しています。

糖度は、前回から 5.7度 ➡ 4.7度と、下がっていますが、
4.7度という数値は、他産地と比較しても決して低い数値ではありません。

切った時の感触も、パリッと張りのある胡瓜でした。
(渡部智加)

寺田さんの胡瓜は、約2年ぶりの測定になります。

胡瓜の測定で硝酸態窒素が検出されなかったのは、今回が初めてです。
検体は ずっしりと太く、成長しきっている印象を受けたので、
硝酸態窒素の残留もなかったのではないかと推測しています。

糖度は、前回から 5.7度 ➡ 4.7度と、下がっていますが、
4.7度という数値は、他産地と比較しても決して低い数値ではありません。

切った時の感触も、パリッと張りのある胡瓜でした。
(渡部智加)